ピエール・ルドン

ピエール・ルドンは、ベルギーの伝統に基づきつつ、独創的なショコラを創り上げるショコラティエです。

1994年の世界洋菓子連盟・国際青年製菓技術者コンクール東京大会での総合優勝をはじめ、 世界各国のコンクールで数々の賞を受賞しています。 また、あめ細工、氷菓子、ケーキなどパティシエとしても高い評価を受けています。

2010年11月には、ブリュッセルのサロン・ド・テがオープンしました。

チョコレートの購入

有名チョコレートは各チョコレートの直売店や、提携先の百貨店の店頭でしか購入できない場合もあります。また、通販の利用も、チョコレートのメーカーによってはまったく手に入らないところもあり、また、取り扱いが季節的に限定される場合もあるようです。

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