デメル

220年以上の歴史を持ち、チョコレートケーキのザッハトルテで有名なウィーンの王宮御用達の老舗デメル。ブランドマークはハプスブルク家の「双頭の鷲」です。
ザッハトルテは、チョコレートコーディングの中に、しっとりしたショコラケーキが入っている。チョコレートの苦味とリキュールがしっかり利いている上に杏子のジャムの酸味が加わって大人向けのケーキです。
1786年王宮劇場の舞台側入り口の前に、ロココ様式の店を開きました。店と劇場は地下道でつながっており、劇場での催し物があるたびに、この地下道を使ってお菓子を運んでいたそうです。
1888年、王宮劇場の移転に伴い現在の店舗と同じ王宮近くのカールマルクト14番地に移りました。「デメルを訪れずしてウィーンを語るなかれ」と言われたほど、王宮との縁は深いようです。

チョコレートの購入

有名チョコレートは各チョコレートの直売店や、提携先の百貨店の店頭でしか購入できない場合もあります。また、通販の利用も、チョコレートのメーカーによってはまったく手に入らないところもあり、また、取り扱いが季節的に限定される場合もあるようです。

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